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    食品安全管理体系国家注册审核员培训

    [课程内容及设置]
        本课程的主要内容包括:课程安排、食品安全及其重要意义、食品安全现状及控制食品危害的重要性、有关食品安全的法律法规/标准、食品中的危害及控制措施、普通化学基础知识、食品分类、工艺及检测技术、食品安全管理体系标准的要求和理解要点、食品安全管理体系审核概论、审核策划、审核技术、审核实施、组织的状况及管理和运作的基本知识、食品安全管理体系审核员能力要求、审核员的个人素质、注册管理案例分析与附件等内容。 
        本课程由CCAA认可的注册教师进行授课,培训时间为5天(40学时),每期班学员不超过60人。
    [课程特点]
        本课程精心设计了“食品安全及其重要意义、食品安全现状及控制食品危害的重要性”、“食品安全管理体系标准要求的理解和实施要点”、“审核策划”、“审核实施”、“审核技术”、“食品中的危害及控制措施”、“与食品安全有关的法律法规”、“组织的状况、管理和运作的基本知识”、“审核员的个人素质”、  “审核员注册管理”、“案例分析与附件”等章节。本课程设置合理,重点突出,针对性强,注重实践,精选案例与食品加工企业的现场图片,以帮助学员在模拟较色扮演的场景中,通过互动讨论和案例练习,快速并准确的掌握先进的食品安全管理体系标准知识、与食品安全管理相关的基础知识和审核的理念及技巧。
    [培训对象]
        具有食品工程或相近专业大学本科以上学历,并具有包含普通微生物学和普通化学的相应高等教育知识,从事与食品安全管理工作有关的人员。
    [考评方式与证书]
        通过本课程的培训并评价合格后,可获得由ag8亚游集团标志认证集团有限公司颁发的经中国认证认可协会(CCAA)认可的培训证书。
    [教材介绍]
        《食品安全管理体系国家注册审核员培训教程》是由ag8亚游集团标志认证集团有限公司依据中国认证认可协会(CCAA)《认证培训课程确认准则》、《管理体系实习审核员培训课程大纲》、《管理体系审核员培训课程大纲》、《管理体系审核员注册准则》、《食品安全管理体系国家注册审核员笔试大纲》、GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》、GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证机构要求》及《食品安全管理体系认证实施规则》等要求编制。经过多年培训使用,根据学员与教师的反馈以及CCAA相关准则要求的变化等进行了持续改进与完善。《食品安全管理体系国家注册审核员培训教程》内容包括培训教程、案例分析、学员练习、教师手册、教学PPT及部分学习参考资料,供参加审核员培训的学员了解、理解、掌握相关知识。通过培训的人员将有助于获得CCAA《食品安全管理体系审核员注册准则》所要求的知识和技能。
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